Slad, ktorý dozrieva v charakteristických španielskych sudoch po sherry, aby si získal bohatú a jemnú chuť. Je ručne vybraný podľa chuťového profilu hlavným sladovým majstrom Brianom Kinsmanom. Po výbere sa sudy snúbia v jedinečnej metóde Solera Vat N°2, čo umožňuje ich vzájomne sa dopĺňajúcim chutiam, aby sa navzájom spoznali, spojili a aby vytvorili slad mimoriadnej konzistencie a kvality. Lahodne hladký a hodvábny. Má sladkú, korenistú a komplexnú chuť, ktorá sa rozvíja každým dúškom. Skutočne zaujímavý single malt. Na vytvorenie edície Reserve Cask hlavný ,,Malt Master‘‘ – Brian Kinsman – starostlivo ručne vyberá jednotlivé sudy po sherry – vyhradené pre ich jemné a bohaté chuťové vlastnosti, ktoré sa potom spájajú v malých dávkach pomocou jedinečnej metódy Solera Vat. Ručne vyberané sudy po sherry dodávajú tóny hrejivej vanilky, hlboké a bohaté chute ovocia a jemné dubové taníny pre skutočne unikátnu whisky.